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铁板烧设备的的设备内部介绍点击次数:257 发布时间:2017-04-27

铁板烧设备是用于加工铁板烧美食的专用设备机械。可根据铁板烧的特色烧制日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧等。
铁板烧,又称"席前料理",厨师与客人面对面,技艺高超的厨师现场表演,客人像看魔术一样,看着厨师们将食材变成菜肴。
铁板烧设备区分
折叠大型铁板烧设备
大型铁板烧设备可根据特色烧制日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧。
折叠小吃铁板烧
小吃铁板烧由一到两个人即可经营,设备为铁板烧小吃车。烧制的食品常见的有街头或人群聚集地的铁板烧鱿鱼、铁板烧里脊等。
铁板烧设备内部结构
折叠主热系统
燃气:18支鸭咀式燃烧器,由燃气开关控制铁板烧温度,主升温加热范围600mm*500mm。
电加热:由电热管、电铝板及电磁盘加温,由温控器控制铁板烧温度,主热范围600mm×400mm。
折叠保温系统
主热以外的面积就是保温系统,其温度控制在50度以下,人性化设计,避免客户好奇触摸铁板而带来的安全隐患,主升温加热范围600mm*500mm。
折叠防火系统
防止明火进入排风管道的功能,杜绝明火带来的安全隐患。
折叠废气处理系统
使设备内部的废气正常的循环排出。
折叠油烟处理系统
设备内部安装风机、净化器以及其它净化系统,将油烟处理完后送入管道。
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