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肯德基里炸鸡翅怎么做才好吃?点击次数:295 发布时间:2018-03-21

中国耐宝万西厨设备综合报道 肯德基大家都不陌生了吧,肯德基的创始人山德士上校是一位可爱又慈祥的老爷爷,如今的肯德基门店已经开遍了各大城市,走到哪里都能见到肯德基熟悉的身影。


肯德基门店
肯德基经典小食「上校鸡块」正是由此而来。白头发,白西装,黑领结,一副眼镜,慈祥的笑容就是山德士上校的招牌,话说山德士上校并不是一开始就成功的,而是在做过消防员,销售员等职业,到了65岁高龄才开了肯德基,要说肯德基的招牌菜,要属吮指原味鸡了,香酥的鸡肉,虽油但不腻,吃着倍儿香。
美食都是有配方的,肯德基也不例外,而且肯德基的配方属于一级机密,据说保存在了肯德基的总部,而且只有两名肯德基的高层管理人员知道其中保管的配方内容。放配方的地方也特别的戒备森严,保险柜重达770磅,为了保密,肯德基还会选择不同的厂商分别供应食材,然后将这些香辛料混合在一起!堪称是价值连城的一张纸!


而却有人号称自己获得了肯德基的炸鸡配方了,虽然这样的消息已经不新鲜了,隔三差五总有一些人声称自己拿到了肯德基配方,肯德基配方哪里有那么容易就拿到手?就连进货渠道都是保密的,而且还不固定!保密工作做得可是相当好,而且也在不停的进步,如果真的那么容易拿到手,KFC总部的员工基本就可以下岗了
不管这次是不是真的,虽然小编觉得十有八九是假的,但还是把这张配方找了出来,能看懂英文的看英文,看不懂英文的小编给翻译下:盐(2/3勺)、百里香(1/2勺)、罗勒(1/2勺)、牛至(1/3勺)、芹菜盐(1勺)、黑胡椒(1勺)、黄芥末粉(1勺)、辣椒粉(4勺)、蒜盐(2勺)、姜粉(1勺)、白胡椒粉(3勺)。传闻中说的炸鸡配方就是由11种香料制作出来的,如今正好十一种!
有的网友真的按照这样的食谱去尝试了炸鸡,味道却是高度的相似!你怎么看?

炸鸡翅的配料很重要,但大家也忽略了一个问题就是炸鸡翅的炸炉,就好像有了筷子没有手拿也一样吃不了饭道理是一样的,配料固然重要,但没有机器炸炉也炸不出香喷喷的鸡翅鸡腿,在此推荐一款电热炸炉,节能环保,全不锈钢整体面板拉伸设计,豪华外观做工精细,不锈钢厚板材,全进口零配件,EGO温控及发热系统。温控范围50-200℃,加热时间快,温度控制,超大油盆容量,双缸双筛和双缸四筛设计及灵活单独控制,并配有进口排油阀,方便清理卫生。

 

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